Stykker og porsjoner
Loin
Laksefiletens hoveddel. Både rygg- og bukdelen er tilgjengelig. Produktet er uten skinn og bein, singelvakuumert og IQF. Størrelser og vekt etter ordre. Tilgjengelig både ferskt og frosset.
Mindre stykker - kutt
Mindre porsjonsstykker på 10-50 g. Pakkes etter ordre som ferskt eller frosset produkt.
Butterfly
Beinløse porsjonsstykker på 100-200 g, med skinn. Pakkes etter ordre som ferskt eller frosset produkt.
Porsjonsstykker
Filetporsjoner med størrelse 50 – 300 g, skinn- og beinfri, IQF, singelvakuumert eller i bulk. Leveres i 5 eller 10 kg esker som ferskt eller frosset produkt.
Tartar
Fiskekjøtt av fineste kvalitet håndskrapet fra fiskens ryggrad. Anvendelig i salater, pasta, pizza og som tartar. Leveres frosset etter ordre.
Stekestykker – koteletter
Porsjonsstykker med skinn og bein, 100-200 g. Tilgjengelig etter ordre som fersk eller frosset vare i 5 eller 10 kg esker eller bulk. Kan også vakuumeres.