鮮魚、冷凍魚
ノルウェー・アトランティックサーモン
(Salmo salar)
1～2 kg から 9kg以上のサイズで購入可能です。鮮魚または冷凍で提供可能です。内蔵は除去し、通常の場合、頭部分は付いていますが、エラと頭なしでも提供可能です。
ニジマス
(Oncorhynchus mykiss)
1から5 kgのサイズで購入可能です。ほとんどの場合、鮮魚または冷凍で提供可能です。内蔵は除去し、通常の場合、頭部分は付いていますが、頭なしでも提供可能です。
ホッキョクイワナ
(Salvelinus alpinus)
300～500 g、500から800 g、800 g以上の限定販売で内蔵は除去し、頭は付いています。鮮魚または冷凍で提供可能です。
