ポーション
ロイン
サーモンフィレのメインの箇所。背中、腹の部位も購入可能です。皮、骨は除去し、単一真空処理で IQF。サイズと重量はご注文によります。鮮魚、冷凍で提供可能です。
カット(小片)
10~50 gの小型カット。ご注文によりパック可能。鮮魚、冷凍で提供可能です。
バタフライ
100~200 gの皮つきで骨除去ご注文によりパック可能。鮮魚、冷凍で提供可能です。
ポーション
50~300 gのフィレのポーションで皮/骨は除去。IQF単一真空処理またはバルク処理5 kg または 10 kg ボックスで搬送。鮮魚、冷凍で提供可能です。
タルタル
魚の背骨を手作業で除去した最高品質の魚肉。サラダ、パスタ、ピザ、タルタルに最適です。ご注文により冷凍で提供可能です。
フライ用切り身
100~200 gの皮/骨付きの切り身。ご注文により5 kg または 10 kg ボックスまたはバルクで提供可能です。鮮魚、冷凍で提供可能です。また、真空処理も対応できます。