Poisson entier frais et surgelé
Le saumon Atlantique d'élevage norvégien
(Salmo salar)
Disponible dans toutes les tailles de 1 à 2 kg à + de 9 kg. Peut être livré toute l'année, frais ou surgelé. Le poisson est éviscéré et habituellement avec sa tête, mais peut également être livré sans branchies et sans tête.
Truite arc-en-ciel
(Oncorhynchus mykiss)
Disponible en taille 1 à 5 kg, peut être livrée fraiche ou surgelée la plus grande partie de l'année. Le poisson est éviscéré et habituellement avec sa tête, mais peut également être livré sans tête.
Omble chevalier
(Salvelinus alpinus)
Disponible en quantités limités dans les tailles 300 à 500 g, 500 à 800 g et + de 800 g, produit frais ou surgelé, éviscéré et avec la tête.
