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Le saumon : des repas sains et savoureux

Le saumon : des repas sains et savoureux

Pâtes au saumon en Italie - Sashimi au Japon

Si l'on parle de manger sain, alors quasiment rien n'est comparable au saumon. Le poisson contient une grande variété de vitamines, de minéraux, d'oméga-3 et de protéines. De plus, le saumon a une faible teneur en calories. Une portion de saumon d'élevage couvre les besoins en acides gras essentiels Oméga-3 de cinq jours. Dans son rapport de 2014, le comité scientifique norvégien pour la sécurité alimentaire concluait que tout le monde devait manger plus de poisson, ou comme nous l'aurions nous-mêmes formulé : mangez davantage de saumon ! Cependant, c'est le goût du saumon qui est la raison majeure de sa popularité. En plus des innombrables manières de servir ce poisson. Vous pouvez le manger cru. Vous pouvez le pocher, le cuire au four, à la poêle ou encore le griller. Et nous sommes fiers de constater qu'on sert notre saumon durable dans des plats de pâtes au saumon en Italie, en sushi au Japon ou grillé aux États-Unis.

IODE

Important pour avoir un métabolisme normal   

SÉLÉNIUM

Une substance importante pour les défenses immunitaires du corps. Il combat les protéines chimiques et protèges contre les produits polluants   

VITAMINE B12

Important pour que le corps puisse produire de nouvelles cellules. En cas de carence en vitamine B12 dans le corps, on peut faire de l'anémie.   
 


VITAMINE D

Nécessaire pour réguler le calcium dans le corps. C'est important pour entretenir et renforcer le squelette.   

VITAMINE A

Contribue à apporter une bonne vue ainsi que de bonnes défenses immunitaires. Également important pour le développement du fœtus et et la capacité à se reproduire.   

PROTÉINES

Nécessaire pour construire et entretenir toutes les cellules du corps.   

OMÉGA 3

Prévient et freine le développement des maladies cardiovasculaires. Ces acides gras marins représentent des pierres angulaires de notre cerveau.   

La qualité à tous les niveaux

La qualité à tous les niveaux

Norway Royal Salmon a été établie en 1992 par 34 éleveurs de saumon norvégiens.  Ces éleveurs étaient parmi les pionniers dans la branche et avaient déjà derrière eux une longue expérience de l'élevage du saumon.  La philosophie à l'origine de Norway Royal Salmon était de bâtir une chaîne d'élevage complète intégrée pour prendre un contrôle complet sur la qualité dans toutes les parties de l'activité.

Depuis sa création, la société s'en est tenue à son plan d'affaire et s'est agrandie par des rachats et reprises de différentes sociétés d'élevage. Aujourd'hui, Norway Royal Salmon est une société d'élevage entièrement intégrée contrôlant intégralement le processus, de la production de smolts jusqu'à la vente du saumon sur les différents marchés.

La société compte parmi les producteurs leaders de saumon durable et elle est cotée à la bourse d'Oslo. Nous vendons annuellement environ 70.000 tonnes de saumon. Ceci correspond quotidiennement à presque 1 million de repas à base de saumon pendant une année entière.

Exportations dans le monde entier

Exportations dans le monde entier

Norway Royal Salmon exporte chaque jour presque 1 million de repas à base de saumon. Notre saumon durable est livré le plus souvent frais, réfrigéré sur de la glace. De cette manière, nous préservons la qualité du saumon d'une manière remarquable durant l'intégralité de son transport jusqu'aux marchés d'Europe, des États-Unis et de l'Asie. Cela en dit long sur l'efficacité de notre activité avancée de production/logistique. Le contrôle total de la qualité sur notre élevage de saumon des smolts jusqu'au marché nous permet de livrer du saumon frais dans le monde entier de cette manière. C'est cette qualité exceptionnelle qui donne la possibilité de servir le saumon sous une forme crue comme en sushi ou sashimi autour du globe.