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挪威大西洋养殖的三文鱼

(Salmo salar)

大小从 1-2 千克到 9 千克以上,应有尽有。全年装运新鲜或冷冻三文鱼。供应的三文鱼经过处理,一般来说都有头部,也供应没有鳃和头部的三文鱼。

彩虹鳟鱼

(Oncorhynchus mykiss)

大小 1-5 千克,应有尽有。一年中大部分时间,可供应新鲜或冷冻的虹鳟鱼。供应的虹鳟鱼经过处理,一般来说都有头部,也供应没有头部的虹鳟鱼。

红点鲑

(Salvelinus alpinus)

大小 300-500 克、500-800 克以及 800 克以上,新鲜或冷冻、经过处理并有头部。